米･米麹だけを原料にした日本古来の製法に基づくコクのある純粋なお酒です。 本醸造よりもさらに米を磨いてすっきりした味に仕上げました。 醪(もろみ)の米つぶを多くして甘酸っぱく仕上げた、昔懐かしい"どぶろく"の味です。