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津奈木町川内地区の稲刈り風景です。昔ながらの陰干しです。

今日は日本酒の日です。秋らしい気候になって日本酒も秋の味覚も最高です。平成の大改修中の亀萬酒造、酒蔵の門番をしている金木犀が咲き始めて、いい香りが漂ってきます。

秋分の日を過ぎ、やっと秋らしい日本晴れです。お彼岸を過ぎてしまいましたが、やっと彼岸花を撮影することが出来ました。

酒蔵の中で夏を越して日本酒の旨みが増して、秋上がりした日本酒を瓶詰めし
質の高いお酒をお手軽な価格で発売します。
芳醇うまくち（本醸造酒）９月１０日からの発売です。
アルコール度数15％、日本酒度+４（辛口）です。
720ml ９０６円（消費税込）
ご注文は、ご迷惑ですが亀萬酒造メールアドレス
info@kameman.co.jp
に直接お願いします。

創業１９１６年の亀萬酒造の酒蔵は、２年後に１００周年を迎えます。
この１００年間雨漏りするところを部分的に修理してきましたが、今年の
大雨長雨で雨漏りのたびに流れた水路を発見、瓦屋さん、大工さんに
相談したら今回大改修が必要と判断されました。姫路城とは規模が
異なりますが、亀萬酒造平成の大改修をすることになりました。

お盆が明け、いよいよ日本酒のシーズンに入りました。９月になると「秋上がり」「ひやおろし」などの商品が
発売されます。酒蔵の中では「秋洗い」と言って、梅雨を越した蔵の中を流したり、桶、道具などを洗って干し上げて
今季の酒造りに備えます。