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山田錦洗米
2016.01.09
大吟醸酒の仕込みが始まりました。山田錦の洗米で吸水は分単位の調整が必要です。
初甑
2016.01.08
酒造りは酒米を蒸すことから始まります。午前7時まだうす暗い中、酒米を甑に投入します。
初仕事
2016.01.05
1月5日、今日から仕事始めです。今年の亀萬酒造の役員と社員です。
2016年初日
2016.01.01
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。
津奈木町重盤岩からの眺めです。
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