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１月１４日、熊本県物産振興協会東京支部 銀座熊本館から故郷熊本の酒蔵に研修にいらっしゃいました。
１月５日から天然醸造最南端の酒蔵で仕込みが始まります。今年は１９本、３月２９日の新酒まつりが終わるまで製造モードを持続します。
明けましておめでとうございます。今年もよろしくお願いいたします。酒蔵は元旦午前９時のものです。
南国熊本でも雪模様です。酒造りは１月５日から始まり、２月３日が初絞りです。今年は寒気が強くておいしいお
酒が出来そうです。
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